Streamly
Logga in här
Kom ihåg mig
Fritextsök  

Kockarna lagar "gammal" mat

Det blir blandade reaktioner när deltagarna i "Sveriges yngsta mästerkock" får i uppdrag att laga mat med råvaror som passerat bäst före-datum.

De unga kockarna får vässa sina doft- och smaksinnen när de ska laga mästerliga rätter av matvaror som sjunger på sista versen.
– Vissa tyckte att det var ganska äckligt. Vi vill visa barnen att det inte handlar så mycket om datum, utan om att lukta och smaka, säger kocken och jurymedlemmen Paul Svensson.
Deltagarna bedöms utifrån smakupplevelse men också efter hur duktiga de är på att ta tillvara hela råvaran.
– Det handlar mycket om att nyfiket undersöka potentialen hos råvarorna. De grönsaker som har tappat sin lyster kan till exempel vara intensivare i smaken. Och vad händer om skalet på morötterna får vara kvar?
Paul Svensson förstod att småkockarna inte hade reflekterat särskilt mycket kring matsvinn tidigare.
– Utmaningen blev lite av en wow-upplevelse för dem och jag blev väldigt imponerad av vad de lagade, säger han.
Han är själv uppvuxen i ett hem där det aldrig pratades om bäst före-datum.
– Jag visste nog inte ens vad det var. Mat var något man åt upp, inget man slängde eller hällde ut i vasken, säger han.

Sveriges yngsta mästerkock
TV4, 20:00

Serietoppen

Mest populära TV-avsnitten just nu

5

Caprica

4,8

House

4,6

Battlestar Galactica

4,6

The event

4,5

Six feet under

Se hela topplistan

Filmtoppen

Mest populära filmer just nu

5

Den nakna sporren

5

Avatar

4,9

Nyckeln till frihet

4,8

Den gröna milen

4,7

Lida

Se hela topplistan

Snabbval

Copyright © 1997 - 2019 Comspace
Limetta.se